Belgian Quadrupel da 12,8 gradi alcolici
L'idea per questa birra è stata quella di creare un' Ape Regina in Inverno con una dose maggiore di sapa e una struttura più robusta per essere affinata in botte ed essere bevuta l'anno seguente alla vendemmia.
Pochi ingredienti e molta complessità, miele, sapa d'uva e riposo in legno.
Per esaltare le caratteristiche della sapa abbiamo selezionato botti di Marsala dai sentori di caramello, botti di Rye Whiskey per le note speziate decise e botti di Bourbon ex Sherry Pedro Ximenez per una nota speziata più gentile ed un leggero fruttato.
Quello che trovate in bottiglia e fusto è il blend del passaggio in queste botti.
Temperatura di servizio > 12°C.
SCHEDA TECNICA
| Tipologia | Belgian Quadrupel invecchiata in botti di Marsala, Rye Whiskey e Bourbon ex PX Sherry |
| Colore | Tonaca di frate |
| Gradi (Alc./Vol.) |
12,8 % |
| Formato | 33 cl |
| Ingredienti | Acqua, malto d'orzo, sapa di uve "Vernaccia", miele, zucchero, luppolo, lievito |